Entkeimung, Sterilisation
Die Anforderungen der Lebensmittelindustrie beim Thema Entkeimung (Wärmebehandlung, Sterilisation, Pasteurisierung) verlagern sich immer mehr auf Technologien, die sich an natürlichen Verfahren anlehnen. Dieser Trend führte zur Entwicklung innovativer Verfahren, die auf traditionellen Dampf- und anderen Wärmebehandlungsmethoden basieren.
Mit unseren Anlagen bieten wir Ihnen sowohl Dampf- als auch elektrisch beheizte Entkeimungsverfahren an. Diese Technologie ermöglicht die vollständige Abtötung von Hefen, Schimmelpilzen, Salmonellen und E-Coli und gewährleistet eine starke Reduktion Gesamtkeimzahl in Ihren Produkten.
Diese hervorragenden mikrobiologischen Ergebnisse liefern wir bei vollständiger Erhaltung der ursprünglichen Qualität Ihrer Produkte. Alle organoleptischen Eigenschaften bleiben ohne sichtbaren qualitativen Unterschied zwischen behandelten und unbehandelten Produkten erhalten.
Die REVTECH-Anlage enthält keine Riemenscheiben, Mischplatten, Drehpunkte oder mechanische Teile, die das zu behandelnde Material beschädigen könnten. Produkte wie Mandeln, Haselnüsse und Nüsse werden schonend behandelt und Sie erhalten ein makelloses Endergebnis. Auch sensible Produkte wie Oregano oder Petersilie können leicht berarbeitet werden und das bei vollkommener Erhaltung ihrer natürlichen Farbe.
Das Risiko einer Reinfektion kann durch das kontinuierlich und vollständig automatisierte Funktionieren des Systems ausgeschlossen werden.