Handhabung von Getreide, Mehl und Stärke
Die REVTECH-Technologie kombiniert Vibrationstransport, elektrisch impedanzbeheizte Edelstahlrohre für die kontinuierliche, automatisierte Wärmebehandlung einer Vielzahl von Körnern.
Überschaubare Produkte:
- Samen: Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, Kürbiskerne, usw..
- Getreide: Gerste, Malz, Hafer, Roggen, Mais
- Kleie
- Sprossen
- Mehl
- Stärke
Technologische Möglichkeiten:
- Kontinuierliches automatisches Rösten und leichtes Rösten
- Getreidemehle, gemahlene Samen, Bohnen und Knollen, verschiedene Schrote mit hohem Eiweiß-, Faser- oder
Keimgehalt
- Stabilisierung von Selleriemehl durch Inaktivierung von Enzymen
- Veränderung der rheologischen Eigenschaften: Stärken (Rekristallisation) und Proteine (Denaturierung).
Kontinuierliches, intensives Rösten, das die Farbe und den Geschmack von Getreide und anderen Mehlen und Speisen verändert. Verwendung als Farb- und Aromastoffe.
Physikalische Modifizierung von Stärke durch ein Trockenverfahren zur Verbesserung der Gebrauchseigenschaften, z. B. für "Clean Label"- und "Bio"-Produktgruppen. Vorzugsweise anwendbar auf bekannte alkalikatalysierte Röstverfahren und auf die Herstellung von resistenten Stärken und verschiedenen Dextrinfasermaterialien.
Chemische Modifizierung von Stärke durch Trockenverfahren. Längere Prozesszeiten, enger Reaktorraum, präzise Temperaturkontrolle, konstanter Stoffaustausch und Rühren bieten neue Möglichkeiten für die chemische Modifikation von Stärken und anderen Polysacchariden im Trockenverfahren.
