Fűszernövények, gyógynövények

A REVTECH technológia ötvözi a vibrációs szállítást, az elektromos impedanciával fűtött rozsdamentes csőfelszint és a kis mennyiségű gőzzel történő hőkezelést minden fajta fűszernövény, fűszer és gyógynövény feldolgozásához. (bors, koriander, paprika, petrezselyem, bazsalikom, menta, csicsóka, oregánó, gyömbér, kakukkfű, stb…)

Előnyei:

• Folyamatos és teljesen automatizált folyamat
• A mikrobiológiai minőség biztosított és garantált:
  
  • A kórokozók teljes felszámolása (Szalmonella, E-coli, Coliforms, élesztők és penészgombák)
  • Az összcsiraszám jelentős csökkenése
• Érzékszervi tulajdonságok megőrzése (szín, textúra, íz…)
• A kezelés tökéletes homogenitása. A keverés nagyon hatékony, mivel minden részecske a spirál mentén körülbelül 4000 ugrással halad előre. Így minden részecske kezelésre kerül.
• Nagyon kis mennyiségű gőz felhasználása. A terméket először a forró spirál csővel hevítik, és a folyamat közben szabályozva, előre beállított mennyiségű gőz kerül bevezetésre a pasztőrözés befejezéséhez.

Vissza az előző oldalra