Hőkezelés, csíramentesítés, pörkölés, pirítás
Az élelmiszeriparban a csíramentesítés (hőkezelés, sterilizálás, pasztőrözés) követelményei a természetes technológiák irányába tolódnak el. Ez ösztönözte a hagyományos gőz- és egyéb hőkezelési módszereken alapuló innovatív folyamatok kifejlesztését
A Naturalpár Kft. két különböző eljárással működő berendezéssel rendelkezik
1. REVTECH csíramentesítő berendezés:
A REVTECH technológia az elektromosan fűtött és vibráló spirálcső elvén alapul. A gőzt csak azért használja, hogy növelje a baktériumok elávolításának hatékonyságát. A gőzfogyasztás lényegesen kisebb, mint a gőzeljárásos technológiák esetében, ami segíti a baktériumok felszámolását és a termékminőség megőrzését. Igény szerint kőkiválasztást, szelektálást is végzünk.
Technológiai lehetőségek:
Termékek, alkalmazások:
- Fűszernövények, gyógynövények
- Magvak diófélék pirítása, pörkölése, pasztőrözése
- Árpa és maláta pörkölés
- Gabonafélék, lisztek, keményítők kezelése
- Teafélék hőkezelése
- Puffasztott termékek hőkezelése
- Panírozó keverékek, hintő-töltő anyagok kezelése
- Bevonatolás, ízesítés
- Mák, mustármag feldolgozása
- Biomassza pörkölése, hőkezelése